Description
Un gâteau moelleux aux pêches juteuses et à la crème mascarpone onctueuse qui ravira vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 120 g de beurre
- 3 pêches
- 250 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 sachet de levure
Préparation
- Préparez la pâte : Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu et mélangez bien. Pas de grumeaux ici !
- Ajoutez la farine et la levure : Mélangez tout ça jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez avec un couteau : s’il en ressort propre, vous êtes prêts !
- Préparez la crème : Dans un bol, mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Assemblage : Une fois que le gâteau est refroidi, découpez-le en deux dans l’horizontale. Garnissez la partie inférieure avec la crème au mascarpone et placez-y les pêches tranchées.
- Fermez le gâteau : Remettez la partie supérieure et servez !
Notes
N’oubliez pas de préchauffer le four avant la cuisson et de laisser refroidir le gâteau avant d’ajouter la crème.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: gâteau, dessert, pêche, mascarpone, pâtisserie