Description
Un délicieux gâteau roulé rempli d’une succulente crème sucrée, parfait pour les anniversaires et les goûters improvisés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre + 2 c. à tab (30 ml)
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- Sucre glace
- 1 tasse de cassonade
- 1/4 lb de beurre
- 1/4 tasse de lait
Préparation
- Dans un bol, utilise un batteur électrique pour battre les œufs avec 1 tasse de sucre pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne pâle.
- Incorpore la farine et la poudre à pâte, puis bats jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étale la pâte dans un moule à gâteau roulé beurré de 15 po x 10 po.
- Enfourne dans un four préchauffé à 350°F pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Démoule le gâteau sur un linge saupoudré du reste de sucre.
- À partir d’un des côtés courts, enroule délicatement le gâteau encore chaud dans le linge.
- Laisse-le refroidir complet à l’air libre.
- Dans une casserole à fond épais, combine la cassonade, le beurre et le lait.
- Porte à ébullition en remuant.
- Laisse bouillir pendant 1 minute, puis retire du feu.
- Bats la préparation à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Déroule délicatement le gâteau refroidi en maintenant le linge.
- Verse la crème chaude sur le gâteau et étale en une fine couche.
- Enroule à nouveau le gâteau, en partant d’un des côtés courts.
- Dispose le gâteau roulé, la couture en dessous, sur une assiette de service.
- Saupoudre de sucre glace avant de servir.
Notes
Évitez de battre les œufs insuffisamment et n’oubliez pas le sucre dans le mélange à gâteau.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 270
- Sugar: 35g
- Sodium: 180mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: gâteau roulé, dessert sucré, pâtisserie