Description
Un classique de la pâtisserie française, ce Gâteau roulé est moelleux, léger et rempli de garniture crémeuse. Parfait pour impressionner tout le monde.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 50 g de crème à 35%
- 2/3 tasse de lait
- 50 g de pouding instantané à la vanille
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à thé de vanille
- 1/4 tasse de lait chaud
- 1 tasse de sirop d’érable
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de crème à 35%
- 2 cuillères à table de beurre
Préparation
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Graissez un moule de 15 x 10 pouces et tapissez-le de papier ciré.
- Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un récipient et mettez de côté.
- Fouettez les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Ajoutez le lait chaud et incorporez le mélange de farine.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Retournez le gâteau sur un linge propre saupoudré de sucre et enroulez-le délicatement. Laissez refroidir.
- Battez le pouding avec le lait et incorporez la crème fouettée.
- Déroulez le gâteau et étalez la garniture uniformément puis enroulez-le à nouveau.
- Faites bouillir le sirop d’érable et la cassonade pendant 2 minutes. Ajoutez la crème et le beurre, et mélangez bien.
- Servez la sauce chaude sur chaque tranche de gâteau.
Notes
Évitez de préchauffer le four et n’oubliez pas le papier ciré pour un meilleur résultat.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: gâteau roulé, dessert, pâtisserie française, Bras de Vénus, recette facile