Description
Un délicieux gâteau santé aux céréales, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, offrant douceur et réconfort sans culpabilité.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse d’eau bouillante
- 1 œuf
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de babeurre
- 1 tasse de farine de blé
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de céréales de son
- 1/4 tasse de germe de blé
- 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
- Combinez les raisins secs et l’eau bouillante dans un bol.
- Laissez tremper pendant un petit moment jusqu’à ce qu’ils deviennent dodus.
- Ajoutez l’œuf, la cassonade et le babeurre. Fouettez bien.
- Mélangez la farine, les flocons d’avoine, les céréales de son, le germe de blé, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre récipient.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez la préparation dans un moule à pain de 9 x 5 pouces légèrement beurré.
- Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Notes
Évitez de trop mélanger la pâte et assurez-vous que le mélange de raisins soit bien refroidi avant d’y ajouter l’œuf.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: gâteau, santé, céréales, dessert, végétarien