Description
Des gaufres moelleuses et dorées à la vanille, garnies de sucre perlé pour un croquant irrésistible.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de farine
- 20 g de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche)
- 200 ml de lait tiède
- 2 œufs
- 200 g de beurre mou
- 80 g de sucre fin
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 à 200 g de sucre perlé
Préparation
- Démarre en diluant la levure dans le lait tiède. Laisse pauser 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle commence à mousser légèrement.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre fin, le sucre vanillé et la pincée de sel. Incorpore les œufs, puis ajoute le mélange de lait et de levure. Remue jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoute le beurre mou coupé en petits morceaux et pétris la pâte pendant 5 à 10 minutes.
- Couvre ta pâte avec un torchon propre et laisse-la lever dans un endroit tiède pendant 60 à 90 minutes.
- Une fois la pâte levée, incorpore délicatement le sucre perlé et divise ton trésor en petites boules.
- Préchauffe ton gaufrier. Place une boule de pâte au centre et fais cuire pendant 3 à 5 minutes.
Notes
Ces gaufres peuvent être congelées et se mangent à tout moment de la journée.
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: gaufres, dessert, recette belge, sucré, petit-déjeuner