Description
Delicious giant cookies featuring the perfect blend of crunchy pistachios and juicy raspberries, perfect for impressing friends and family.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 g de beurre demi-sel
- 90 g de sucre complet muscovado
- 60 g de sucre blanc
- 1 gros œuf bio
- 235 g de farine T55
- 1/3 c à café de sel fin
- 8 g de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 65 g de pistaches entières
- 55 g de pâte de pistaches
- 150 g de framboises fraîches
Préparation
- Fais fondre le beurre demi-sel et laisse-le tiédir.
- Dans un grand saladier, mélange ensemble le sucre blanc et le sucre muscovado, puis incorpore le beurre fondu.
- Ajoute l’œuf et la vanille, puis remue jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure et le sel, puis ajoute les pistaches entières et la pâte de pistaches.
- Couvre le saladier et mets-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffe ton four à 170°C.
- Une fois la pâte reposée, façonne des cookies et dépose quelques framboises au centre de chaque cookie.
- Enfourne pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisse tiédir avant de les décorer à ton goût, et profite!
Notes
Eviter de sauter le temps de réfrigération pour de meilleurs résultats.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 300
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: cookies, raspberry, pistachio, dessert, baking