Description
Un succulent gigot d’agneau rôti aux herbes et à l’ail, parfait pour impressionner lors des dîners et célébrations.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 gigot d’agneau (environ 2 kg)
- 4 à 6 gousses d’ail
- 2 branches de romarin
- 2 branches de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 verre d’eau ou de bouillon
Préparation
- Sors ton gigot du frigo environ une heure avant de le cuire pour qu’il atteigne une température ambiante.
- Fais des petites incisions dans le gigot avec un couteau et insère-y des morceaux d’ail.
- Effeuille les branches de thym et de romarin avant de les frotter sur la viande.
- N’oublie pas d’assaisonner avec du sel et du poivre, puis arrose-toi de l’huile d’olive.
- Place le gigot dans un plat adapté au four et jette le verre d’eau ou de bouillon dedans.
- Enfourne pour environ 75 à 90 minutes selon la cuisson désirée, en arrosant toutes les 20 minutes.
- Une fois cuit, sort le gigot du four et couvre-le de papier aluminium pour le laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
- Servir avec des pommes de terre rôties ou des légumes du jardin.
Notes
Ne pas négliger de laisser reposer le gigot après cuisson pour un meilleur résultat.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 110mg
Mots clés: gigot d'agneau, rôti, herbes, ail, recette de viande