Description
Un gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin, simple et savoureux, parfait pour impressionner vos invités sans effort.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 gigot d’agneau (environ 1,5 à 2 kg)
- 6 à 8 gousses d’ail, coupées en deux
- 3 branches de romarin frais
- 2 branches de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 verre d’eau ou de bouillon
Préparation
- Prépare le gigot en le sortant du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson. Préchauffe ton four à 180°C et fais des incisions dans la viande.
- Épluche les gousses d’ail et insère-les dans les incisions avec des feuilles de romarin. Sale et poivre généreusement.
- Place le gigot dans un plat adapté au four, arrose d’huile d’olive, ajoute des morceaux de beurre, le thym et le reste de romarin. Verse un peu d’eau ou de bouillon au fond.
- Enfourne le gigot pendant environ 1h15 à 1h30, en arrosant régulièrement.
- Retire le plat, couvre-le de papier aluminium et laisse reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher.
Notes
Pour servir avec des pommes de terre rôties ou des flageolets. Utilise du thym à la place du romarin si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 0g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: gigot, agneau, rôti, ail, romarin, recette simple, dîner