Description
Un goulash hongrois réconfortant et savoureux, rempli de viande tendre et de légumes dans une sauce épicée au paprika.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de bœuf coupé en cubes
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge en dés
- 2 tomates pelées et hachées
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de paprika
- 500 ml de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Fais chauffer l’huile dans une grande casserole.
- Fais revenir l’oignon et l’ail.
- Ajoute le bœuf et fais-le dorer.
- Ajoute le paprika, le poivron et les tomates.
- Verse le bouillon et amène à ébullition, puis réduis le feu.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 60 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre avant de servir.
Notes
Sers chaud avec du pain croustillant pour éponger toute cette bonté. N’oublie pas le paprika !
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: goulash, hungarian cuisine, comfort food, beef stew