Description
Un dessert réconfortant de petites boules de pâte moelleuses dans un sirop d’érable sucré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine non blanchie
- 1 pincée de sel
- 15 ml de poudre à pâte
- 10 ml de sucre d’érable
- 1 graine d’une gousse de vanille fraîche
- 60 ml de beurre doux
- 125 ml de crème 10%
- 1 œuf
- 500 ml de sirop d’érable
- 250 ml d’eau
- Sucre ou flocons d’érable (au goût)
Préparation
- Mélange la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre d’érable dans un grand bol.
- Frotte le beurre dans le mélange sec jusqu’à obtenir une texture comme du sable.
- Combine l’œuf, la crème et les graines de vanille dans un autre bol.
- Verse le mélange liquide dans le mélange de farine, en remuant légèrement.
- Mélange le sirop d’érable et l’eau dans une casserole et fais chauffer jusqu’à ébullition.
- Dépose des petites boules de pâte dans le mélange bouillant.
- Couvre la casserole et laisse frémir pendant 15 à 20 minutes.
- Saupoudre de sucre ou de flocons d’érable avant de servir.
Notes
Évite de trop remuer la pâte et de cuire trop longtemps pour assurer une texture moelleuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 40g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: dessert, sirop d'érable, grands-pères, traditionnel, sucré