Gratin de Courgettes & Fromage de Chèvre

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novembre 6, 2025

Intro: Prêt à manger ?

Salut, cher ami de la cuisine ! Aujourd’hui, je t’emmène dans un voyage savoureux avec un plat qui ne te fera pas transpirer devant les fourneaux tout en étant une vraie star de la table : Gratin de Courgettes & Fromage de Chèvre. Mais attends, ne t’inquiète pas, ce n’est pas aussi compliqué qu’il n’y paraît. Un peu de courgette, un peu de fromage de chèvre, et le bonheur s’invite à ton dîner ! Alors, tu es prêt à devenir un chef étoilé dans ta propre cuisine ?

Pourquoi Ce Plat Déchire

Sincèrement, qui a besoin d’un restaurant huppé quand tu peux préparer un Gratin de Courgettes & Fromage de Chèvre qui va faire saliver tout le monde ? Imagine : la douceur des courgettes, le crémeux du fromage de chèvre, et le croustillant du fromage râpé. C’est un plat qui a tout pour plaire, de l’apéro au dessert (bon, peut-être pas le dessert, ok, je m’emballe un peu). Et pour les gens comme nous, qui aiment la bouffe mais pas trop le chichi, c’est un vrai coup de cœur.

Les gratins ont ce petit pouvoir magique de ramener des souvenirs d’enfance, tu sais, ces dimanches pluvieux où l’odeur du dîner remplissait la maison ? Ce gratin t’emmène là où ta maman ou ta grand-mère cuisinait ici un petit quelque chose de réconfortant. Ça te dit de faire un plat qui rend heureux et qui est aussi facile qu’un bon vieux coup de boule ? Let’s go !

Ingrédients à prendre

Voici une petite liste des ingrédients dont tu auras besoin pour ce délice :

3 courgettes moyennes : Prends-les bien fraîches, c’est le secret !
120 g de fromage de chèvre (bûche ou frais) : C’est le héros de notre histoire.
20 cl de crème légère : Pour la texture crémeuse sans culpabilité.
1 gousse d’ail : Parce qu’on est pas des vampires, non ?
2 œufs : Des œufs pour lier le tout, avec amour !
50 g de fromage râpé : On ne dit jamais non au fromage !
Sel et poivre : Comme la vie, n’est-ce pas ?
Herbes de Provence : Pour le petit goût du sud qui fait vibrer tes papilles.
Un filet d’huile d’olive : Le luxe dans un flacon.

Étapes pour le réussir

Prêt pour l’action ? Enfile ton tablier, c’est l’heure de briller !

Lave et coupe les courgettes en fines rondelles. Plus elles sont fines, plus elles cuiront vite et tendre.
Fais-les revenir 5 à 7 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive et l’ail haché. Ça va sentir trop bon, je te préviens.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes de Provence. C’est là que la magie commence !
Dispose une première couche de courgettes dans un plat beurré. Oui, on veut un plat beurré, sinon, ce n’est pas un gratin !
Émiette un peu de chèvre par-dessus, puis verse un peu du mélange crème-œufs. Ne sois pas timide, mets-en bien.
Répète les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Tu peux faire autant de couches que tu veux ! Terminez par une bonne dose de fromage râpé sur le dessus pour le croustillant.
Enfourne à 190°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que ça sente le paradis dans ta cuisine.

Erreurs à éviter

Ne pas saler ou poivrer : Si tu veux un gratin sans goût, c’est ton choix, mais ne viens pas te plaindre !
N’achète pas de courgettes mouillées : Franchement, ça donne un gratin détrempé. Pas glamour !
Sauter la couche de fromage : Je ne vais pas même répondre à ça. Juste non.
Laisser refroidir avant de servir : La patience, c’est bien, mais pas tant que ça, hein. Sers-le encore chaud pour le meilleur effet.

Alternatives & Substitutions

Si tu es dans l’optique de faire dans le sur-mesure, voici quelques idées :

Pas de fromage de chèvre ? Utilise un bon gros morceau de mozzarella pour un effet filant. Miam !
Herbes de Provence en rupture de stock ? Du thym ou du romarin peut faire le job, comme ma mamie le faisait.
Tu vois rouge ? Ajoute des tomates cerises pour une touche fraîche !
Envie de protéines ? Ajoute des lardons ou du poulet grillé, et PAF, un plat complet !

FAQ pour les gourmands

Peut-on préparer ça à l’avance ? Oh oui ! Prépare-le le matin et enfourne-le juste avant le dîner. Tu es un chef du planning.
Ça se conserve combien de temps ? Dans un tupperware bien fermé au frigo, 3 jours max. Ensuite, c’est à goûter…
Est-ce que je peux utiliser de la crème entière à la place ? Bien sûr ! Mais ici, on fait light… enfin, "light”, c’est relatif, n’est-ce pas ?
Peut-on le faire sans œufs ? Si tu veux, essaye sans, mais la texture sera différente. On ne veut pas de bouilli !
Ça se réchauffe bien ? Absolument ! En replaçant au four, tu as un gratin tout chaud et croustillant.

Pensées finales

Voilà, tu as enfin préparé ton Gratin de Courgettes & Fromage de Chèvre ! N’est-ce pas magnifique de voir le tout sorti du four, doré et appétissant ? Fais-le goûté à tes amis, ta famille, ou même à ton chien (en petite quantité, bien sûr). N’hésite pas à partager ce moment délicieusement réconfortant avec les gens que tu aimes. Après tout, la nourriture, c’est mieux quand elle est partagée. Et qui sait, peut-être que tu vas devenir le roi ou la reine du gratin de ta cuisine ! Bon appétit !