Description
Un plat français réconfortant de légumes crémeux et de fromage qui ravira vos papilles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (Comté, Emmental ou Gruyère)
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
- Un peu de persil frais
Préparation
- Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles. Faites de même avec les courgettes. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
- Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites revenir l’oignon et l’ail à feu doux. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Incorporez les courgettes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Les légumes devraient être légèrement tendres.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de muscade.
- Beurrez un plat à gratin, et disposez les légumes en couches. Puis, versez la crème sur le dessus et terminez par une grosse couche de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir un dessus doré et croustillant.
- Avant de servir, parsemez de persil frais et laissez reposer pendant 5 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacer les légumes selon vos goûts et ajouter des herbes pour plus de saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: gratin, vegetables, French recipe, comfort food, vegetarian