Pourquoi faire cette recette

Le gratin de quenelles à la bisque de homard est un plat réconfortant et savoureux qui combine des saveurs maritimes riches. Cette recette est parfaite pour un dîner spécial ou un repas en famille, et elle ne demande pas trop de préparation. Avec des ingrédients simples, vous pouvez impressionner vos invités avec une délicieuse spécialité régionale.

Comment faire Gratin de quenelles à la bisque de homard

Ingrédients :

• 1 sachet(s) Quenelle(s) nature(s) sous vide
• 1 boîte(s) Champignon(s) de paris
• 1 boîte(s) Crevette(s)
• 1 boîte(s) Thon
• 1 boîte(s) Crabe(s)
• 1 boîte(s) Bisque(s) de homard
• 25 cl Crème épaisse
• 25 cl Vin blanc sec
• Gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Coupez les quenelles en rondelles d’environ 1 cm.
3. Égouttez les champignons, les crevettes, le thon et le crabe.
4. Disposez le tout dans un plat à gratin.
5. Mélangez la bisque de homard avec le vin blanc et la crème. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Versez cette sauce dans le plat à gratin.
7. Saupoudrez légèrement de gruyère râpé.
8. Enfournez pendant 20 à 30 minutes.
9. Accompagnez avec du riz.

Comment servir Gratin de quenelles à la bisque de homard

Servez ce gratin chaud, juste sorti du four, avec un peu de riz pour compléter le repas. Vous pouvez ajouter une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur à votre plat.

Comment conserver Gratin de quenelles à la bisque de homard

Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réchauffer au four ou au micro-ondes.

Astuces pour réussir Gratin de quenelles à la bisque de homard

• Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth.
• Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de paprika à la sauce.
• Pensez à bien égoutter les fruits de mer pour éviter que le gratin ne soit trop liquide.

Variations

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits de mer comme des moules ou des calmars. Il est également possible de remplacer la bisque de homard par une sauce de crustacés pour un goût différent.

FAQs

1. Peut-on préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réfrigérer. Il suffit de le cuire juste avant de servir.

2. Quel type de vin blanc utiliser ?
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, fonctionne bien dans cette recette.

3. Existe-t-il une alternative aux quenelles ?
Si vous ne trouvez pas de quenelles, vous pouvez utiliser des gnocchis ou même des raviolis.