Pourquoi réaliser cette recette

Le gratin épicé carotte-courgette est un plat savoureux et sain qui combine les bienfaits des légumes avec des épices réconfortantes. C’est une excellente façon d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en profitant d’une expérience culinaire délicieuse. Ce plat peut facilement satisfaire toute la famille et est parfait pour un déjeuner ou un dîner.

Comment faire Gratin épicé carotte-courgette

Ingrédients :

• 600 g de Carotte(s)
• 400 g de Courgette(s)
• 2 Oignon(s)
• 4 Œuf(s)
• 50 g de Farine
• 5 cl de Vin blanc
• 1 filet d’Huile d’olive
• 0.5 sachet de Levure chimique
• 1 c. à café de Paprika
• 1 c. à café de Cumin
• Sel
• Poivre

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et râpez les carottes et les courgettes.
3. Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y suer les oignons.
5. Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer en mélangeant régulièrement.
6. Quand le vin est évaporé, ôtez la casserole du feu et réservez.
7. Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez les légumes, les oignons, la farine, la levure, le sel, le poivre, le cumin et le paprika, en mélangeant bien. Assaisonnez de sel et de poivre.
8. Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement huilé.
9. Enfournez pendant 45 minutes.
10. Servez chaud avec du citron.

Comment servir Gratin épicé carotte-courgette

Servez le gratin épicé carotte-courgette chaud, accompagné de quartiers de citron. Le citron ajoutera une touche de fraîcheur et d’acidité qui complétera parfaitement les saveurs du gratin. Vous pouvez également le servir avec une salade verte pour un repas équilibré.

Comment conserver Gratin épicé carotte-courgette

Si vous avez des restes, conservez le gratin dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de le mettre au four quelques minutes ou de le passer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Astuces pour faire Gratin épicé carotte-courgette

• Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus du gratin juste avant de l’enfourner.
• Vous pouvez remplacer les carottes et les courgettes par d’autres légumes selon ce que vous avez sous la main.
• Si vous aimez les plats plus épicés, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment à votre préparation.

Variations

Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards. Il est également possible d’incorporer des herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre, pour une touche de fraîcheur.

FAQ

1. Peut-on préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il faudra simplement le réchauffer avant de servir.

2. Peut-on utiliser des légumes congelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes congelés. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à votre préparation pour éviter que le gratin ne soit trop liquide.

3. Quel type de vin blanc est le mieux pour cette recette ?
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fonctionne bien. Il ajoutent une belle saveur sans trop dominer les légumes.