Description
Une entrée rafraîchissante avec des crevettes grillées sur un lit de concombre croquant, servie avec un guacamole crémeux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 20 crevettes décortiquées (200 g)
- 1 gros concombre (300 g)
- 2 petites avocats mûrs (250 g)
- 1 citron vert (jus) (30 ml)
- 1 petite gousse d’ail (5 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (10 ml)
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé (1 g)
- 1 radis rose finement tranché (50 g)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (5 g)
- Sel et poivre noir (au goût)
Préparation
- Préparez le guacamole : Écrasez les avocats dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert et l’ail râpé. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien et réservez au frais.
- Assaisonnez les crevettes : Dans un petit bol, mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel et le poivre. Faites danser vos crevettes, elles le méritent !
- Grillez les crevettes : Faites chauffer une poêle bien chaude et jetez-y les crevettes. Faites-les saisir pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Préparez les bases : Pendant que les crevettes grillent, coupez le concombre en 20 rondelles épaisses et tranchez finement le radis.
- Assemblez le tout : Sur chaque rondelle de concombre, mettez une cuillerée de guacamole, ajoutez une tranche de radis, puis une crevette grillée. Décorez avec une feuille de coriandre fraîche.
Notes
Préparez le guacamole à l’avance pour faciliter la préparation.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: crevettes, guacamole, apéritif, été, entrée