Description
Savourez des hauts de cuisses de poulet marinés dans un mélange sucré-acidulé de sirop d’érable et de vinaigre balsamique, grillés à la perfection.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 hauts de cuisses de poulet désossées et sans la peau
- 3/4 tasse de sirop d’érable
- 1/3 tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
Préparation
- Mélangez le sirop d’érable, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne, l’ail haché et le gingembre dans un grand bol.
- Ajoutez les hauts de cuisses de poulet à la marinade, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé.
- Retirez le poulet de la marinade, en réservant celle-ci pour la sauce.
- Faites cuire le poulet sur le barbecue pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Faites bouillir la marinade réservée dans une casserole pendant 20 minutes pour la réduire en sauce.
- Servez le poulet chaud, accompagné de la sauce à l’érable.
Notes
Pour des saveurs encore plus intenses, assurez-vous de mariner le poulet pendant au moins 24 heures.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: chicken, maple, barbecue, grilling, easy recipe