Description
Une délicieuse recette de hauts de cuisse de poulet marinés dans une sauce à l’érable sucrée et au vinaigre balsamique.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 hauts de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 3/4 tasse de sirop d’érable
- 1/3 tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
Préparation
- Mélange le sirop d’érable, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne, l’ail haché et le gingembre dans un grand bol.
- Ajoute les hauts de cuisses de poulet à la marinade, en t’assurant qu’ils soient bien enrobés. Couvre le bol et laisse mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Préchauffe le barbecue à feu moyen-élevé. Retire le poulet de la marinade, en réservant celle-ci pour la sauce.
- Fais cuire le poulet sur le barbecue pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Pendant ce temps, fais bouillir la marinade réservée dans une casserole pendant 20 minutes pour la réduire en sauce.
- Sers le poulet chaud, accompagné de la sauce à l’érable.
Notes
Pour une texture encore plus délicieuse, n’oublie pas de bien surveiller la cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 15g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: poulet, recette, sirop d’érable, barbecue, plats principaux