Description
Une délicieuse coupe glacée avec des fraises fraîches et une sauce caramel onctueuse, parfaite pour les jours d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de fraises bien mûres
- 2 à 3 boules de glace à la fraise ou vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 10 cl de crème liquide (facultatif)
- 100 g de sucre (pour le caramel)
- 5 cl d’eau
- 10 cl de crème liquide tiède (pour le caramel)
- 20 g de beurre
Préparation
- Prépare les fraises : Lave délicatement les fraises, retire les queues et coupe-les en deux ou en quartiers. Mets-les dans un saladier avec le sucre et le jus de citron. Laisse-les reposer 15 à 20 minutes, le temps qu’elles libèrent leur magie.
- Fais le caramel : Dans une casserole, chauffe le sucre avec l’eau sans remuer jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée. Incorpore doucement la crème tiède et ajoute le beurre. Fais gaffe aux éclaboussures, ce n’est pas une bataille de cuisine ici !
- Assemble tout : Dans un joli verre ou une coupe, dépose des morceaux de fraises, ajoute une boule de glace et un filet de caramel tiède. Répète jusqu’à ce que l’envie te dit “stop”.
- Ajoute une finition optionnelle : Pour briller un peu plus, ajoute de la crème fouettée ou des amandes effilées sur le dessus.
Notes
Laisse les fraises mariner pour plus de saveur et veille à bien surveiller la température du caramel pour éviter qu’il ne brûle.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 45g
- Sodium: 80mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: glace, fraises, caramel, dessert d'été, recette facile, cuisine française