Description
A fluffy, cheesy dish that combines the elegance of meringue and soufflé, perfect for impressing guests.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Préparation
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
- Faites chauffer le lait à feu moyen.
- Batters les jaunes d’œufs avec le lait chaud.
- Incorporez le parmesan, le sel et le poivre selon votre goût.
- Montez les blancs d’œufs en neige.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de jaunes d’œufs.
- Versez la préparation dans des moules.
- Faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
- Servez chaud, décoré de persil frais.
Notes
Can be prepared in advance and steamed just before serving.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: parmesan, eggs, fluffy, French cuisine, vegetarian recipe