Description
Savourez des lasagnes crémeuses et réconfortantes, pleines de saveurs et de nostalgie, parfaites pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon jaune moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de coulis de tomates
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à café de sucre
- Sel, poivre
- 1 c. à café d’origan séché
- Quelques brins de persil frais (pour la finition)
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 600 ml de lait entier
- 1 pincée de noix de muscade
- 12 feuilles de lasagnes sèches (précuites de préférence)
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
Préparation
- Épluche et hache finement l’oignon et l’ail. Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive et fais revenir l’oignon pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajoute l’ail et laisse cuire 1 minute, puis incorpore la viande hachée.
- Fais cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Ajoute le coulis de tomates, le concentré de tomates, le sucre, l’origan, le sel et le poivre.
- Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
- Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu doux.
- Ajoute la farine d’un seul coup, puis fouette jusqu’à obtenir un roux.
- Incorpore le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Mélange jusqu’à obtenir une sauce lisse et épaisse. Sale, poivre et ajoute une pincée de noix de muscade.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, étale une fine couche de béchamel.
- Positionne 3 feuilles de lasagnes par-dessus.
- Ajoute une couche de sauce bolognaise, suivie d’une couche de béchamel.
- Parseme de mozzarella.
- Répète jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel, puis saupoudre généreusement de parmesan râpé.
- Enfourne le plat pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
- Parsemes de persil frais haché juste avant de servir.
Notes
Laisse la lasagne reposer après cuisson pour que chaque couche soit parfaite au service.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: lasagna, meat, comfort food, Italian recipe, family dinner