Description
Une délicieuse recette de lasagnes au bœuf, gratinées et réconfortantes, parfaites pour les soirées en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 feuilles de lasagnes (sans précuisson)
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon jaune moyen
- 2 gousses d’ail
- 700 ml de purée de tomates (passata)
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de thym
- Sel et poivre au goût
- 400 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 ml de lait demi-écrémé
- Une pincée de muscade
Préparation
- Préparez la sauce bolognaise en éminçant l’oignon et hachant l’ail. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir pendant environ 3 minutes. Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé; ajoutez la purée de tomates, le concentré de tomates, l’origan, le thym, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Préparons la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine en mélangeant. Petit à petit, ajoutez le lait tout en fouettant. Laissez épaissir à feu doux jusqu’à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec la muscade, du sel et du poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat rectangulaire. Déposez une couche de sauce bolognaise au fond, ajoutez 3 feuilles de lasagnes, recouvrez de bolognaise, puis de béchamel et enfin de mozzarella. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par béchamel, mozzarella et parmesan.
- Enfournez le plat pour 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Ne skimp pas sur l’assaisonnement pour un plat savoureux. Patientez après la cuisson pour que les lasagnes se tiennent mieux.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: lasagnes, bœuf, recette italienne, gratin, comfort food