Description
Découvrez comment préparer des lasagnes réconfortantes avec de la viande hachée, de la sauce tomate savoureuse et une béchamel crémeuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 feuilles de lasagnes précuites
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon jaune, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 700 ml de purée de tomates (passata)
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- Sel, Poivre noir du moulin
- 250 g de mozzarella râpée
- 150 g d’emmental râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de muscade
Préparation
- Prépare la sauce bolognaise : Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire en l’émiettant jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Incorpore le concentré de tomates puis ajoute la purée de tomates. Assaisonne avec l’origan, le basilic, du sel et du poivre, puis laisse mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
- Prépare la béchamel : Dans une casserole, fais fondre le beurre. Incorpore la farine et mélange pendant environ 1 minute. Verse progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir à feu moyen, puis assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Monte les lasagnes : Préchauffe ton four à 180°C. Dans un plat allant au four, étale une couche de sauce bolognaise. Place 3 feuilles de lasagnes, puis rajoute une autre couche de sauce bolognaise, suivie d’une couche de béchamel et un peu de fromage râpé. Répète l’opération et termine par une dernière couche de béchamel, puis le reste du fromage.
- Enfourne le plat pour 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Laisse reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une cuisson homogène.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: lasagnes, recette italienne, plat réconfortant, béchamel, viande, fromage