Description
Un plat réconfortant et nourrissant alliant lentilles vertes et chorizo épicé, idéal pour une soirée douillette.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de lentilles vertes ou brunes
- 200g de chorizo épicé, coupé en dés
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte de tomates concassées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Chauffe un peu d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoute l’oignon émincé et l’ail haché, et fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorpore le chorizo en dés et fais-le brunir.
- Ajoute les lentilles, les tomates concassées, le bouillon et les épices, puis remue le tout.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, en remuant de temps en temps.
- Ajuste le goût avec sel et poivre. C’est prêt !
Notes
Peut être préparé à l’avance et se congèle bien. N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 15g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: lentilles, chorizo, repas rapide, plat réconfortant, cuisine espagnole