Description
Un plat savoureux de lentilles vertes aux chorizo épicé, parfait pour une soirée conviviale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 200g de lentilles vertes
- 150g de chorizo
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Préparation
- Fais chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole. Ajoute l’oignon finement haché et les gousses d’ail émincées, puis fais revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 5 minutes.
- Incorpore la carotte coupée en petits dés et le chorizo tranché. Laisse cuire quelques minutes pour libérer les saveurs.
- Ajoute les lentilles et mélange bien pour les enrober.
- Verse le bouillon de légumes et ajoute la feuille de laurier.
- Porte à ébullition, puis réduis le feu pour laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes.
- Assaisonne avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Ce plat se réchauffe facilement et se congèle bien, parfait pour les repas à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 12g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: lentilles, chorizo, plat espagnol, recette conviviale, repas réconfortant