Description
Une recette délicieuse de linguine crémeuses aux crevettes, évoquant les saveurs de la Toscane avec une sauce riche et savoureuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de linguine
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/2 c. à café de paprika
- 100 g d’épinards frais
- 5 tomates séchées, coupées en morceaux
- 250 ml de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir moulu
- 1/2 c. à café d’origan séché
- Le jus de 1/2 citron
- Quelques brins de persil frais haché
Préparation
- Fais cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égoutte-les tout en réservant une louche d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoute l’ail haché et laisse-le dorer pendant quelques secondes.
- Ajoute les crevettes, assaisonne de paprika, sel et poivre, et fais-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient toutes roses. Puis, retire-les de la poêle et mets-les de côté.
- Ajoute les épinards dans la même poêle et laisse-les réduire un peu. Incorpore les tomates séchées et laisse mijoter pendant une minute.
- Incorpore ensuite la crème liquide, le parmesan et l’origan en remuant doucement jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.
- Remets les crevettes dans la poêle avec le jus de citron et laisse mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
- Ajoute les linguine égouttées et mélange soigneusement pour les enrober de sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Parsem de persil frais haché et servir immédiatement, bien chaud.
Notes
N’oublie pas de saler l’eau des pâtes pour plus de goût. Utiliser du parmesan pour une meilleure saveur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: linguine, crevettes, recette toscane, pâtes crémeuses, plat italien