Intro: Prêt à Manger ?

Name: Macaroni au Fromage Maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 200 g de macaroni en coudes, non cuits; 1/4 de tasse de beurre ou margarine; 3 c. à soupe de farine tout usage; 2 tasses de lait; 250 g de fromage à la crème; 1/2 c. à thé de sel; 1/2 c. à thé de poivre; 2 c. à thé de moutarde en grains forte; 2 tasses de cheddar en cubes de 1 cm; 1 tasse de chapelure fraîche; 2 c. à soupe de beurre ou margarine, fondu; 2 c. à soupe de persil frais haché

Hey toi ! Tu sais ce que le monde a besoin ? Un bon vieux Macaroni au fromage maison ! Je te jure, ce plat n’est pas juste un simple réconfort ; c’est une étreinte en forme de fromage. Imagine-toi, une soirée tranquille, le parfum du fromage qui fond et l’odeur des pâtes qui cuisent. Ça te fait déjà saliver, n’est-ce pas ? Pas de chichis ici, juste une recette simple pour que tu puisses épater tes amis (ou juste te faire plaisir tout seul, c’est totalement valide !). Alors, sortons nos casseroles et commençons l’aventure fromagère !

Pourquoi Cette Recette Déchire

Tu sais pourquoi le Macaroni au fromage maison est le roi des plats réconfortants ? Premièrement, c’est comme une machine à remonter le temps culinaire. Tu en fais un, et bim ! Tu es transporté dans ta cuisine d’enfance, où les dîners familiaux étaient synonymes de rires et… de fromage. Et franchement, qui peut dire non à une sauce crémeuse, épaisse et riche en fromage ? C’est le type de plat qui fait sourire même les pires jours. En plus, il n’y a rien de plus gratifiant que de dire que tu as fait du "mac and cheese" maison ! Tu n’as même pas besoin d’un chef étoilé pour y arriver, c’est du gâteau !

Liste des Ingrédients

Pour faire notre plat divin, voici ce dont tu auras besoin :

200 g de macaroni en coudes, non cuits – parce que les formes sont importantes !
1/4 de tasse de beurre ou margarine – le bonheur en barre !
3 c. à soupe de farine tout usage – pour cette texture crémeuse.
2 tasses de lait – la base de toutes les bonnes choses.
250 g de fromage à la crème – parce que pourquoi pas ?
1/2 c. à thé de sel – un peu de sel fait toute la différence.
1/2 c. à thé de poivre – parce qu’on n’est pas des fous !
2 c. à thé de moutarde en grains forte (ou moutarde en poudre) – pour un tock de piquant !
2 tasses de cheddar en cubes de 1 cm – le protagoniste de notre histoire fromagère.
1 tasse de chapelure fraîche – un petit croquant là-dessus, why not ?
2 c. à soupe de beurre ou margarine, fondu – pour badigeonner la chapelure comme un pro.
2 c. à soupe de persil frais haché – un petit twist de couleur, parce qu’on aime la déco !

Étapes à Suivre

Préchauffe ton four à 200ºC (400ºF) – Ne commence pas à cuire les pâtes avant ça, la cuisine doit être prête, capiche ?
Fais cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage et ne pas oublier de les égoutter ensuite !
Dans une casserole de 3L, fais fondre 1/4 de tasse de beurre ou margarine, puis ajoute la farine. Remue à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonne (environ 1 minute). On ne veut pas de grumeaux !
Incorpore le lait, le fromage à la crème, le sel, le poivre et la moutarde. Remue jusqu’à ce que la sauce épaississe (3 à 4 minutes).
Ajoute les macaronis et le cheddar dans la sauce. Remuer, remuer, remuer !
Verse le mélange dans une casserole de 8 tasses. On veut du volume, baby !
Dans un petit bol, combine le reste des ingrédients (chapelure, beurre), puis saupoudre le tout sur le mélange de macaronis et fromage.
Enfourne et fais cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien chaud.

Et voilà, 6 portions de pur bonheur !

Erreurs à Éviter

Ne pas assaisonner suffisamment : Si tu veux que ton plat ait du goût, mets un peu de pep’s ! Un plat insipide, c’est comme un bateau sans voile : ça ne va nulle part !
Oublier de préchauffer le four : Ça, c’est comme aller à la plage sans crème solaire. Tu ne veux pas de macaronis tièdes.
Sauter la chapelure : C’est le petit clin d’œil croquant qui fait toute la différence, donc jette ça dessus, comme un chef !

Alternatives & Substitutions

Si tu veux jouer avec les ingrédients, voici quelques idées :

Pas de cheddar ? Utilise du gouda ou du mozzarella pour une detente fromagère.
Pas de moutarde ? Remplace-la par du thym ou de l’origan pour un petit twist aromatique !
Chapelure sèche ennuyeuse ? Ajoute des herbes ou du parmesan dedans pour donner un coup de peps.

FAQs pour les Gourmands

Puis-je utiliser de l’huile au lieu du beurre ? Oh, bien sûr ! Mais honnêtement, c’est pas la même vibe, tu vois ?
Peut-on préparer ça à l’avance ? Absolument ! Fais-le la veille et réchauffe. C’est comme un câlin dans un plat, même reheated.
Combien de temps ça se conserve ? Dans le frigo, ça reste bon 3 à 5 jours. Mais soyons réels, tu vas probablement tout finir en une soirée.
Puis-je congeler le Macaroni au fromage ? Oui, mais assure-toi de le décongeler lentement au frigo. Pas de drame ici !
Est-ce que je peux utiliser des pâtes sans gluten ? Oui, la vie est meilleure sans gluten parfois. Va pour ça !

Dernières Pensées

Voilà, mon amie ! Tu as maintenant un Macaroni au fromage maison digne des plus grandes cuisines mais sans le stress. Il ne te reste plus qu’à le partager avec quelqu’un que tu aimes (ou pas, je ne te juge pas). Alors, mets tes chaussons, mets un bon film et régale-toi avec ce délice crémeux. La vie est trop courte pour ne pas se gaver de fromage, et ce Macaroni au fromage maison est un véritable bijou. Voilà, à ta santé et bon appétit ! 🧀❤️

Macaroni au Fromage Maison

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions : 6 servings 1x
Category: Plat Principal
Method: Cuisson au four
Cuisine: Américaine
Diet: Végétarien

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Description

Un réconfortant macaroni au fromage maison, crémeux et délicieux, parfait pour les soirées tranquilles.

Préparation

Préchauffe ton four à 200ºC (400ºF).
Fais cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage et égoutte-les.
Dans une casserole de 3L, fais fondre 1/4 de tasse de beurre ou margarine, puis ajoute la farine et remue à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonne.
Incorpore le lait, le fromage à la crème, le sel, le poivre et la moutarde. Remue jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoute les macaronis et le cheddar dans la sauce. Remue bien.
Verse le mélange dans une casserole de 8 tasses.
Dans un petit bol, combine la chapelure et le beurre, puis saupoudre le tout sur le mélange de macaronis.
Enfourne et fais cuire pendant 15 à 20 minutes.

Notes

Peut être préparé à l’avance et réchauffé. Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 450
Sugar: 6g
Sodium: 600mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 11g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 2g
Protein: 15g
Cholesterol: 60mg

Mots clés: macaroni, fromage, plat réconfortant, recette simple, cuisine américaine