Description
Un mélange délicieux de carottes croquantes, de pignons grillés et de raisins secs pour un plat coloré et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 carottes
- 200 g de mimolette
- Une poignée de pignons de pin
- Une poignée de raisins secs
- 1 c à s de jus d’orange
- 2 c à s d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Prépare les raisins en les trempant dans le jus d’orange pour les réhydrater.
- Râpe les carottes et la mimolette dans un saladier.
- Fais dorer les pignons dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.
- Prends le jus d’orange des raisins, ajoute l’huile d’olive, et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Mélange les carottes, la mimolette, les raisins égouttés, et les pignons dans un grand saladier.
- Verse la vinaigrette sur le mélange et remue délicatement.
- Servez frais et déguste avec tes amis !
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance pour un meilleur goût. Remplacez la mimolette par un fromage à pâte dure si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: salad, carrots, pine nuts, raisins, vegetarian, easy recipe