Description
Des mini omelettes savoureuses à base de truite fumée et de ciboulette, parfaites pour un apéritif ou un brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs bio
- 80 g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Un peu de beurre
Préparation
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème. Incorporez-y un bon p’tit saupoudrage de sel et de poivre.
- Ajoutez la ciboulette ciselée et donnez un dernier tour de fouet.
- Versez le mélange dans un petit moule carré ou dans un moule à mini muffins.
- Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
- Quand c’est prêt, coupez en cubes et garnissez chaque bouchée d’un morceau de saumon fumé.
- Piquez le tout avec un cure-dent et servez.
Notes
Ces bouchées se dégustent aussi bien chaudes que froides. Vous pouvez les préparer à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 310mg
Mots clés: omelette, truite fumée, brunch, apéritif, facile