Description
Des mini brochettes méditerranéennes, simples et délicieuses, parfaites pour une soirée entre amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de fromage à pâte ferme (type Manchego, Comté ou Emmental)
- 200 g de tomates cerises
- 150 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- 1 concombre moyen (environ 250 g) (optionnel)
- 1 poivron jaune ou rouge (environ 150 g) (optionnel)
- 24 pics en bois ou en bambou
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml) (optionnel)
- 1 c. à café d’herbes de Provence (2 g) (optionnel)
- 1/2 c. à café de poivre noir (1 g)
Préparation
- Lave et sèche soigneusement les tomates cerises, le concombre et le poivron.
- Coupe le fromage en cubes d’environ 2 cm.
- Si tu utilises le concombre, tranche-le en demi-rondelles épaisses.
- Dispose les ingrédients dans des petits bols.
- Sur chaque pic, commence par enfiler un ingrédient de ton choix, puis alterne avec une olive, une tomate, un cube de fromage, et éventuellement du concombre ou du poivron.
- Dispose les brochettes sur un plat de service, arrose-les d’huile d’olive, puis ajoute les herbes de Provence et le poivre.
- Réserve au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance, mais ne pas ajouter l’huile avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: brochettes, méditerranéen, apéritif, facile, légumes