Description
Des mini-burgers juteux et savoureux, parfaits pour une soirée tapas avec des amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 à 8 petits pains briochés
- 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 80 g de chorizo finement coupé
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre
- 200 ml de sauce tomate
- 80 g de fromage râpé (manchego, emmental ou mozzarella)
- Huile d’olive
Préparation
- Préparez les boulettes. Dans un grand bol, combinez la viande hachée avec le chorizo. Ajoutez l’ail haché, l’œuf, la chapelure, puis assaisonnez avec sel, poivre et paprika. Formez des petites boulettes de la taille d’une grosse noix.
- Faites chauffer l’huile. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez la sauce et le fromage. Versez la sauce tomate sur les boulettes. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Incorporez le fromage râpé et couvrez quelques instants pour le laisser fondre doucement.
- Préparez les pains. Pendant ce temps, coupez les mini pains en deux et faites-les légèrement griller à la poêle ou au four.
- Montez les tapas. Déposez une boulette bien nappée de sauce sur la base du pain, ajoutez un peu de fromage fondu et refermez avec le chapeau. Piquez le tout avec un cure-dent.
Notes
Pour un plaisir maximum, servez avec des olives ou une petite salade.
Nutrition
- Serving Size: 1 burger
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: mini-burgers, tapas, apéritif, recettes espagnoles, cuisine facile