Description
Des bouchées d’omelette moelleuses pleines de verdure et de feta crémeuse, idéales pour le brunch ou un en-cas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 60 g de feta
- 1 poignée d’épinards
- 2 cuillères à soupe de crème
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Préparation
- Hacher finement les épinards. Faites-les revenir rapidement dans une poêle, juste le temps que ça flétrisse.
- Battre les œufs avec la crème dans un bol.
- Incorporer la feta émiettée et les épinards cuits dans le mélange. Ajouter le sel et le poivre.
- Verser le mélange dans des moules à mini muffins.
- Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Servir chaud et savourer vos délicieuses mini omelettes.
Notes
Peuvent être préparées à l’avance et réchauffées. Elles se congèlent bien également.
Nutrition
- Serving Size: 1 mini omelette
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 185mg
Mots clés: mini omelettes, épinards, feta, brunch, recette rapide