Description
Savourez des mini-pains croustillants garnis de tomates confites, fromage manchego, et basilic frais. Parfaits pour un apéritif ou un brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 petits pains de type mini-baguette ou petit pain rustique
- 200 g de tomates confites égouttées
- 180 g de fromage manchego en fines tranches ou râpé grossier
- 40 g de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- 35 ml d’huile d’olive vierge extra
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 1 c. à café d’origan séché
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Ouvrez les pains en deux dans le sens de la longueur.
- Frottez l’intérieur des pains avec les gousses d’ail.
- Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’une pincée d’origan.
- Répartissez une couche de tomates confites sur chaque moitié de pain.
- Ajoutez le fromage manchego sur le dessus.
- Placez les pains sur une plaque et enfournez pendant 8 à 12 minutes.
- Laissez refroidir pendant 2 minutes.
- Ajoutez le basilic frais juste avant de servir.
- Dégustez chaud ou à température ambiante.
Notes
Évitez d’utiliser des tomates confites périmées et n’hésitez pas à personnaliser la recette avec d’autres fromages ou herbes.
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-pain
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: mini-pains, tomate confite, manchego, apéritif, brunch