Description
Des mini tartelettes délicieuses et faciles à préparer, qui impressionneront à coup sûr vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 50 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau froide (si besoin)
- 200 g de fraises fraîches (ou surgelées)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs)
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Sucre glace (optionnel mais recommandé)
- Quelques fraises fraîches pour la déco
Préparation
- Combine la farine, le sucre glace et le sel dans un grand bol.
- Incorpore le beurre froid et travaille la pâte avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoute le jaune d’œuf et mélange bien.
- Si nécessaire, ajoute un peu d’eau froide pour rassembler la pâte en une boule homogène.
- Enveloppe-la de film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Fais chauffer les fraises coupées, le sucre et le jus de citron dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes.
- Mélange la maïzena avec l’eau, puis incorpore à la casserole.
- Remue jusqu’à ce que le tout épaississe et devienne une compote. Laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe-y des cercles pour garnir les moules à mini-tartelettes.
- Pique légèrement le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
- Remplis chaque fond de tarte avec la compote de fraises.
- Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laisse tiédir les tartelettes avant de les démouler.
- Saupoudre-les de sucre glace si désiré et décore avec des fraises fraîches.
- Admire ton chef-d’œuvre et prépare-toi à recevoir des compliments !
Notes
Pour éviter de brûler les tartelettes, surveille la cuisson attentivement. Réfrigérer la pâte est crucial pour maintenir une bonne texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 60mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: tartelettes, fraises, dessert facile, pâtisserie, recette simple