Description
Découvrez comment réaliser de délicieuses mini tartelettes au fromage de chèvre et au miel, un mélange parfait de crémeux, de sucré et de salé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’eau froide
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Poivre (à votre convenance)
- Thym ou romarin (au goût)
- Quelques noix concassées (optionnel)
Préparation
- Mélange la farine et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute le beurre froid en dés et travaille la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Incorpore progressivement l’eau froide tout en mélangeant, jusqu’à former une boule homogène.
- Enveloppe la pâte dans du film plastique et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Écrase le fromage de chèvre dans un bol à l’aide d’une fourchette, puis incorpore la crème fraîche.
- Ajoute l’œuf, le miel et un peu de poivre, puis mélange bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Préchauffe ton four à 180°C en mode chaleur tournante.
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe des cercles pour foncer des moules à mini-tartelettes.
- Pique légèrement le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
- Remplis chaque fond de tartelette avec la garniture préparée.
- Enfourne pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
- Laisse tiédir légèrement avant de démouler délicatement.
- Ajoute un filet de miel sur chaque tartelette au moment de servir.
Notes
Les tartelettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: tartelettes, fromage de chèvre, miel, apéritif, recette facile