Description
De délicieuses mini-tartelettes avec des tomates confites et du fromage de chèvre, idéales pour impressionner lors d’un apéritif ou d’un brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte brisée (250 g)
- 8 rondelles épaisses de tomates confites
- 150 g de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Découpez la pâte en cercles à l’aide d’un emporte-pièce et garnissez des moules à mini-tartelettes.
- Préparez la garniture : écrasez le chèvre frais, incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remplissez les tartelettes avec le mélange au chèvre.
- Ajoutez une rondelle de tomate confite sur chaque tartelette.
- Faites le topping en ajoutant une feuille de basilic frais.
- Arrosez avec un léger filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Pour un goût plus audacieux, utilisez du fromage de chèvre fumé. Vous pouvez également opter pour des légumes grillés ou des herbes de Provence si besoin.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: tartelettes, tomates confites, chèvre frais, apéritif, recette facile