Pourquoi préparer cette recette

Les mirabelles rôties à la lavande sont un dessert simple et délicieux qui combine la douceur des mirabelles avec le parfum subtil de la lavande. C’est une belle manière de mettre en valeur ces petites prunes jaunes, souvent peu utilisées, tout en apportant une touche d’originalité avec la lavande. Ce plat est parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir après un bon repas.

Comment préparer des mirabelles rôties à la lavande

Ingrédients :

• 400 g Mirabelle(s)
• 20 g Margarine allégée à 41% de MG
• 1 c. à café Lavande
• 3 c. à soupe Édulcorant
• 20 ml Jus de citron

Directions :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Lavez et dénoyautez les mirabelles. Coupez-les en deux.
3. Disposez les moitiés de mirabelles dans un plat allant au four, côté bombé vers le fond du plat.
4. Dans un bol, mélangez le miel de lavande avec le jus de citron et l’édulcorant. Versez ce mélange sur les mirabelles et ajoutez des noisettes de margarine ici et là.
5. Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes. Les mirabelles doivent commencer à se boursoufler et à changer de couleur.
6. Parsemez le plat de fleur de lavande et laissez encore cuire pendant 2 minutes.
7. Servez les mirabelles sur des assiettes à dessert avec un peu de jus de cuisson. Bon appétit !

Comment servir des mirabelles rôties à la lavande

Servez les mirabelles rôties tièdes ou à température ambiante. Elles se marient très bien avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche. Vous pouvez également les accompagner de biscuits croustillants pour une touche supplémentaire de texture.

Comment conserver des mirabelles rôties à la lavande

Pour conserver les mirabelles rôties, placez-les dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Elles se conservent environ 2-3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 150 °C.

Conseils pour réaliser des mirabelles rôties à la lavande

• Choisissez des mirabelles bien mûres pour plus de douceur.
• Si vous n’avez pas de lavande comestible, vous pouvez omettre ou utiliser un autre arôme comme la vanille.
• Ajustez la quantité d’édulcorant selon votre goût.

Variations

Pour une touche encore plus intéressante, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des amandes effilées. Vous pouvez également essayer d’autres fruits, comme des pêches ou des poires, en utilisant la même méthode.

FAQs

1. Peut-on utiliser des mirabelles congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les rôtir.

2. Quelle est la meilleure façon de choisir des mirabelles ?
Choisissez des mirabelles qui sont fermes, sans taches et avec une couleur uniforme. Leur parfum doit être doux et agréable.

3. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Il est préférable de préparer les mirabelles juste avant de les servir pour garder leur texture. Cependant, vous pouvez les rôtir à l’avance et les réchauffer légèrement avant de servir.