Description
Un délicieux gâteau moelleux, garni d’une crème d’amande frangipane, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 60 g de sucre complet
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 130 g de yaourt
- 70 g d’eau ou de lait
- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
- 80 g de poudre d’amande pour la garniture
- 40 g de sucre complet pour la garniture
- 60 g de yaourt pour la garniture
- 1 cuillère à soupe d’eau ou de lait pour la garniture
- 1/3 cuillère à café d’amande amère
- 1/2 cuillère à café de cacao (facultatif)
- 20 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour la déco
Préparation
- Préchauffez votre four à 180º C. Préparez un moule et tapissez-le si besoin.
- Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et la levure chimique dans un grand bol.
- Incorporez le yaourt, l’eau et l’arôme de vanille pour obtenir une pâte homogène.
- Combinez la poudre d’amande, le sucre, le yaourt, l’eau et l’amande amère dans un bol séparé pour la garniture frangipane.
- Versez uniformément la moitié de la pâte dans le moule.
- Étalez la frangipane sur la première couche de pâte.
- Recouvrez avec le reste de la pâte, en faisant attention de ne pas mélanger.
- Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
- Une fois</strong cuit, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Ce gâteau se conserve bien pendant quelques jours et peut être facilement préparé à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: moelleux, frangipane, dessert, gâteau, végétarien