Description
Une mousse au chocolat simple et délicieuse qui fond dans la bouche, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs frais
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en surveillant pour éviter qu’il ne brûle.
- Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes au chocolat fondu, puis mélangez délicatement.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez les blancs au chocolat en ajoutant une petite quantité pour assouplir le mélange, puis ajoutez le reste délicatement.
- Versez la mousse dans des verres ou ramequins, en lissant le dessus.
- Réfrigérez pendant au moins 3 heures, ou une nuit pour de meilleurs résultats.
- Avant de servir, ajoutez du cacao ou des copeaux de chocolat pour la décoration.
Notes
Utilisez un chocolat de bonne qualité pour une mousse savoureuse. Laissez bien refroidir avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 180mg
Mots clés: mousse au chocolat, recette dessert, chocolat