Pourquoi faire cette recette

Les muffins au chocolat et aux mirabelles sont une délicieuse façon d’allier le sucré du chocolat avec la douceur des mirabelles. Ce mélange de saveurs fruits et chocolat ravira les petits et les grands. Faciles à préparer, ces muffins sont parfaits pour le goûter ou pour un petit-déjeuner gourmand.

Comment faire Muffin chocolat et mirabelle

Ingrédients :

• 90 g de Mirabelle(s)
• 20 g de Pépite(s) de chocolat
• 1 Œuf(s)
• 125 g de Farine
• 50 g de Sucre
• 10 cl de Lait
• 25 g de Beurre
• 0.5 sachet de Levure chimique
• 0.5 c. à soupe d’Huile d’olive
• 1 c. à café d’Extrait de vanille
• 1 pincée de Sel

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et réservez-le.
3. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.
4. Ajoutez le sucre et mélangez bien avec un fouet.
5. Faites un trou au centre des ingrédients secs.
6. Dans un autre saladier, battez légèrement l’œuf à la fourchette.
7. Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille, l’huile d’olive et le lait. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
8. Versez délicatement cette préparation dans le trou de vos ingrédients secs.
9. Avec une spatule, incorporez progressivement les éléments secs pour obtenir une pâte lisse.
10. Ajoutez les pépites de chocolat et les mirabelles en morceaux à la pâte et mélangez délicatement.
11. Remplissez des moules à muffins avec la pâte et enfournez pour 15-20 minutes.
12. Laissez tiédir puis démoulez.
13. Dégustez tiède ou froid.

Comment servir Muffin chocolat et mirabelle

Ces muffins sont délicieux chauds, mais vous pouvez aussi les déguster à température ambiante. Vous pouvez les servir avec un verre de lait ou un café pour un goûter parfait.

Comment conserver Muffin chocolat et mirabelle

Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les congeler.

Astuces pour faire Muffin chocolat et mirabelle

• Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte, sinon les muffins deviendront durs.
• Vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits, comme des poires ou des abricots, si vous le souhaitez.
• Pour plus de goût, ajoutez un peu de cannelle ou de noix de muscade à la pâte.

Variations

Vous pouvez également ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire ou utiliser du chocolat noir au lieu des pépites de chocolat.

FAQ

1. Puis-je utiliser d’autres fruits que des mirabelles ?
Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits comme des cerises ou des pommes.

2. Combien de temps puis-je garder ces muffins ?
Les muffins se conservent jusqu’à 3 jours à température ambiante ou peuvent être congelés pour une conservation plus longue.

3. Puis-je faire cette recette sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par une compote de pommes ou une banane écrasée pour une version végétalienne.