Description
Des muffins moelleux, légèrement sucrés avec un goût profond et riche de mélasse, parfaits pour un petit déjeuner rapide ou un en-cas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (140 g) de farine
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 œuf battu
- 1/4 tasse (60 g) de beurre fondu
- 1/2 tasse (125 ml) de mélasse
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/3 tasse (40 g) de noix de Grenoble
Préparation
- Dans un bol, combine tous les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélange-les bien.
- Dans un autre bol, mélange les ingrédients humides : l’œuf battu, le beurre fondu, la mélasse et le lait.
- Verse le mélange humide sur le mélange sec d’un seul coup. Mélange délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste bien humectée.
- Ajoute les noix de Grenoble et incorpore-les en douceur.
- Préchauffe ton four à 350 °F (180 °C). Graisse et farine tes moules à muffins.
- Remplis les moules avec la pâte, pas plus de trois-quarts.
- Enfourne et laisse cuire pendant environ 25 minutes.
- Laisse refroidir légèrement avant de démouler.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé, et remplaçable par du lait d’amande ou du sirop d’érable selon les préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, mélasse, dessert, recette facile, pâtisserie