Description
Ces muffins à l’avoine et aux fruits sont moelleux et remplis de saveurs, parfaits pour le petit-déjeuner ou un en-cas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine de blé entier ou tout usage
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- ¾ tasse de cassonade intégrale ou foncée
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé de sel
- 1 tasse de crème sure à 5 % ou 14 %
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- ½ tasse d’huile de canola
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 tasses de fruits frais ou congelés (bleuets, cerises, pêches, mûres, fraises, etc.)
Préparation
- Préchauffez votre four à 350 °F.
- Mélangez la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à l’aide d’une fourchette.
- Combinez le bicarbonate de soude avec la crème sûre dans une tasse à mesurer et laissez reposer.
- Utilisez un batteur électrique pour mélanger l’huile, les œufs et l’extrait de vanille, en ajoutant la cassonade.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant doucement.
- Ajoutez les fruits à la préparation.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Notes
Ces muffins peuvent être préparés la veille et conservent bien jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, avoine, fruits, petit-déjeuner, cuisine facile