Muffins Anglais : De la Cuisine à la Magie !
Pourquoi Cette Recette Est Géniale
Ok, vous vous demandez sûrement pourquoi ces Muffins anglais doivent faire partie de votre répertoire culinaire, n’est-ce pas ? C’est simple : ils sont la définition même du génie culinaire. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser cette petite merveille ! Ces muffins sont comme la chimie d’une grande manœuvre : mélanger quelques ingrédients simples et BOUM, vous avez un petit bijou. Ils sont moelleux, réconfortants et se marrient à merveille avec tout, de la confiture maison à du beurre d’amande. Imaginez-vous savourer ces délices un dimanche matin, en pyjama… Oh là là, on se croirait dans un film !
Vos Ingrédients Idéaux
Voici ce qu’il vous faut pour cette petite aventure gustative :
- 1 tasse de lait – Le liquide de bonheur, permet au mélange de briller.
- 2 œufs – Les petits trésors qui lient tout ensemble.
- 1 c. à thé de sel – Parce que franchement, qui veut de la nourriture sans saveur ?
- 2 c. à table de sucre – On veut un peu de douceur dans notre vie, non ?
- 2 c. à table de graisse ou de beurre – Miam ! Le gras qui nous rend heureux.
- 3 tasses de farine à pain ou tout usage – La base de tout muffin, un must-have !
- 1 tasse de farine de blé entier (optionnel) – Pour faire le choix de la santé, si ça vous chante.
- 1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger – Le petit truc magique qui fait lever vos muffins.
Ces ingrédients sont vos meilleurs amis pour créer des muffins qui pourraient faire rougir n’importe quel boulanger !
Préparez-vous à Cuisiner
- Faire tiédir le lait – Allez, on veut que ça soit juste bien chaud, pas brûlant !
- Ajouter le sucre et la levure – Laissez ça faire son petit effet pendant 10 minutes. Ça va lever comme votre moral pendant les vacances !
- Mettre dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients – On mélange tout, comme à une fête !
- Couvrir et laisser gonfler pendant 15 minutes – Patience, jeune padawan, ça vaudra l’attente.
- Sur un plan de travail, former un gros rouleau avec la pâte – C’est le moment de faire appel à vos talents de boulanger !
- Séparer en parts égales – Chacune mérite son propre espace, un petit moment de gloire.
- Façonner en boules assez épaisses – Soyez créatifs, faites-les ronds comme des belles balles !
- Mettre les rondelles sur une plaque – Prêt pour la scène, ces muffins en devenir !
- Sur la plaque de muffins, mettre un linge à vaisselle humide et laisser lever 30 à 45 minutes – Parce qu’ils adorent être gâtés !
- Cuire au four à 375 degrés, 6 minutes de chaque côté – Là, vous êtes dans la phase finale, la grande révélation !
Évitez Ces Gaffes !
- Oublier de laisser reposer la pâte ? Pas bien ! C’est elle qui va faire le boulot de lever, alors laissez-lui un peu de temps.
- Trop de farine ? On n’est pas là pour faire des briques ! Ça doit rester moelleux.
- Se dire que vérifier la cuisson c’est optionnel ? Oh non, laissez pas les muffins brûler comme une mauvaise série télé !
Suggestions & Alternatives
Vous pouvez personnaliser vos muffins comme bon vous semble ! Pas de farine de blé entier sous la main ? Dites bonjour à la farine tout usage ! Vous voulez un goût fantaisiste ? Pourquoi pas ajouter un zeste d’orange ou quelques pépites de chocolat pour la touche sucrée.
Et si vous avez des amis végétaliens, remplacez les œufs par une compote de pommes. Oui, ça marche !
Questions Fréquemment Posées
- Peut-on utiliser de l’huile à la place du beurre ? Bien sûr, mais soyons honnêtes, le beurre, c’est la vie.
- Est-ce que je peux prépare ça à l’avance ? Oh oui, quel génie vous êtes ! Mettez-les dans un contenant hermétique au frigo.
- Combien de temps peuvent-ils rester frais ? En général, quelques jours, mais sincèrement, ils ne tiendront pas si longtemps !
- Puis-je congeler les muffins ? Absolument ! Juste une fois cuits et refroidis, ils seront vos meilleurs alliés de petits déjeuners rapides.
- Peut-on faire une version sans gluten ? Oui ! Cherchez plutôt une farine sans gluten. Le bonheur n’a pas de limites !
Bilan Final
Alors voilà, ces Muffins anglais sont bien plus qu’un simple plat ; ce sont de belles petites étoiles de votre cuisine ! Créez des souvenirs tout en vous régalant et laissez ces muffins vous entourer de chaleur et de douceur. Partagez-les avec vos amis ou gardez-les tous pour vous, on ne jugera pas. Alors, mettez votre tablier et lancez-vous, ce n’est plus qu’une question de temps avant que vous ne deveniez le maître des Muffins anglais ! Bon appétit ! 🍽️✨
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Muffins Anglais
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 12 muffins 1x
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Baking
- Cuisine: Anglaise
- Diet: Végétarien
Description
Des muffins anglais moelleux et réconfortants, parfaits pour accompagner vos petits-déjeuners.
Ingrédients
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à table de sucre
- 2 c. à table de graisse ou de beurre
- 3 tasses de farine à pain ou tout usage
- 1 tasse de farine de blé entier (optionnel)
- 1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger
Préparation
- Faire tiédir le lait.
- Ajouter le sucre et la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
- Couvrir et laisser gonfler pendant 15 minutes.
- Former un gros rouleau avec la pâte sur un plan de travail.
- Séparer en parts égales et façonner en boules épaisses.
- Mettre les rondelles sur une plaque de cuisson.
- Couvrir avec un linge humide et laisser lever pendant 30 à 45 minutes.
- Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 6 minutes de chaque côté.
Notes
Personnalisez votre recette avec des zestes d’orange ou des pépites de chocolat. Remplacez les œufs par de la compote de pommes pour une version végétalienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins anglais, petit déjeuner, recette facile, boulangerie, pâtisserie
