Description
Des muffins moelleux aux agrumes, parfaits pour apporter fraîcheur et sourire à vos matinées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Écorce de 1 pamplemousse
- Écorce de 1 orange
- 1 1/2 tasse (375 ml) de babeurre
- 3/4 tasse (150 gr) de sucre
- 1 c. à thé (cc) de sel
- 1/2 tasse (120 gr) de beurre ramolli
- 3/4 tasse (105 gr) de farine de blé entier
- 1 tasse (140 gr) de farine blanche
- 2 c. à thé (cc) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium
Préparation
- Mixer à mort ! Dans un mélangeur ou un robot culinaire, hachez finement les écorces de pamplemousse et d’orange avec le babeurre. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et le beurre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une belle mixture.
- Combiner la farine ! Dans un bol séparé, combinez la farine de blé entier, la farine blanche, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium.
- Incorporer le mélange de babeurre à votre mélange de farine et touillez doucement jusqu’à ce que la pâte soit juste humidifiée.
- Verser la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de caissettes en papier.
- Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant 20 à 25 minutes.
- Refroidir sur une grille pendant environ 5 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement.
Notes
Évitez de trop mélanger la pâte pour assurer des muffins moelleux.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: muffins, agrumes, dessert, facile, recettes, pâtisserie