Description
Des muffins moelleux et sucrés aux bananes, parfaits pour commencer la journée avec le sourire.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3/4 tasse de crème sure (ou yogourt nature)
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de beurre à la température de la pièce
- 1 tasse de cassonade
- 2 gros oeufs à la température de la pièce
- 1 c. à thé de vanille
- 3 bananes très mûres, écrasées
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 2 tasses de farine non-blanchie
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 1/2 tasse de brisures de chocolat noir (ou raisins secs)
Préparation
- Préchauffe le four à 350°F (180°C).
- Tapisser de caissettes de papier 12 cavités d’un moule à muffins ou graisser les cavités.
- Dans un petit bol, mélange la crème sure et le bicarbonate de soude. Laisse-le de côté.
- Dans le bol du batteur, mélange le beurre et la cassonade pendant 5 minutes.
- Ajoute les oeufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois, puis incorpore la vanille.
- Ajoute les bananes écrasées et le mélange de crème sure.
- Mélange la farine et la poudre à pâte, puis ajoute-les aux ingrédients liquides. Mélange légèrement.
- Ajoute les noix et les brisures de chocolat si désiré.
- Répartis la pâte dans les caissettes et enfourne pendant 18 à 21 minutes.
- Fais refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Les muffins se conservent jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique. Ils peuvent également être congelés.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, banane, dessert, petit déjeuner, facile