Description
Des muffins moelleux aux bananes et un glaçage crémeux au chocolat et beurre d’arachide, parfaits pour tout moment de la journée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de cassonade
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3 bananes bien mûres
- 1 c. à table de jus de citron
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile de canola
- 2 œufs
- 1/2 tasse de beurre d’arachide
- 55 g de chocolat noir, fondu
- 2 c. à table de crème 35 %
- Arachides non salées, grillées et concassées ou tranches de bananes pour décorer
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez la grille au centre.
- Chemisez 12 moules à muffins de caissettes en papier.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients secs (farine, cassonade, poudre à pâte, bicarbonate de soude).
- Dans un autre bol, écrasez les bananes avec le jus de citron.
- Ajoutez le lait, l’huile et les œufs aux bananes écrasées et mélangez bien.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs délicatement.
- Répartissez la pâte dans les moules.
- Cuisez au four environ 25 minutes, ou 20 minutes si votre four est plus rapide.
- Laissez tiédir et démoulez sur une grille.
- Mélangez le beurre d’arachide, le chocolat fondu et la crème pour le glaçage et décorez les muffins.
Notes
Ne pas oublier de préchauffer le four et évitez de trop mélanger la pâte.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: muffins, banane, chocolat, dessert, facile, recette rapide