Description
Des muffins moelleux aux bleuets et sirop d’érable, parfaits pour un petit déjeuner réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- 1 tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de yogourt nature
- ½ tasse d’huile de canola
- 2 œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ¾ tasse de gros bleuets frais ou surgelés
Préparation
- Préchauffe ton four à 350 °F (175 °C) et place la grille au centre. Mets tes caissettes en papier dans des moules à muffins.
- Combine la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
- Fouette le sirop d’érable, le yogourt, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorpore les ingrédients secs dans le mélange humide avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Ajoute les bleuets et mélange délicatement.
- Répartis la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant jusqu’au bord.
- Enfourne et laisse cuire pendant environ 30 minutes.
- Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Notes
Ces muffins peuvent être congelés et se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: muffins, bleuets, sirop d'érable, petit déjeuner, recette facile