Description
Des muffins moelleux et délicieux aux bleuets, parfaits pour le petit déjeuner ou comme collation.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- 1 tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de yogourt nature
- ½ tasse d’huile de canola
- 2 œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ¾ tasse de gros bleuets frais ou surgelés
Préparation
- Préchauffe ton four à 350 °F et place la grille au centre.
- Tapisse 12 moules à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, combine la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouette ensemble le sirop d’érable, le yogourt, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille.
- Incorpore les ingrédients secs dans le mélange humide avec une cuillère en bois.
- Ajoute les bleuets et mélange doucement.
- Répartis la pâte dans les moules à muffins, remplis-les presque jusqu’au bord.
- Enfourne et laisse cuire environ 30 minutes.
- Laisse les muffins refroidir dans les moules avant de les démouler.
Notes
Évite de trop mélanger la pâte pour des muffins moelleux.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: muffins, blueberry muffins, maple syrup, easy baking, breakfast