Description
Ces Muffins aux canneberges sont moelleux et délicieux, parfaits pour le petit-déjeuner ou en collation.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de canneberges fraîches
- 300 g de farine
- 250 ml de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 90 g de beurre
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de vanille
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C).
- Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre doucement dans une petite casserole.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
- Incorporez le beurre fondu et le lait refroidi, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la poudre à pâte et la pincée de sel.
- Versez les ingrédients secs dans le mélange liquide et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Rincez les canneberges à l’eau froide, égouttez-les et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Notes
Ces muffins peuvent être congelés jusqu’à 3 mois et sont parfaits pour le petit-déjeuner ou en collation.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, canneberges, petit-déjeuner, pâtisserie, recette facile