Description
Des muffins moelleux et légèrement sucrés, remplis de bananes mûres et de gruau croustillant, parfaits pour un petit déjeuner réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine
- 1 tasse de gruau
- ½ tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- ¾ de tasse de lait
- ⅓ de tasse d’huile ou compote de pommes sans sucre
- ½ c. à thé de vanille
- 2 bananes bien mûres écrasées
- Noix de Grenoble hachées (facultatif)
Préparation
- Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, combinez la farine, le gruau, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate. Mélangez bien et réservez.
- Préparez le mélange humide : dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf, le lait, l’huile, la vanille et les bananes écrasées.
- Incorporez : ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et mixez juste assez pour humecter.
- Mouillez votre moule : remplissez votre moule à muffins à ras bord.
- Enfournez : mettez-les dans le four préchauffé à 350°F (175°C) pendant environ 30 minutes.
- Dégustez : laissez refroidir un peu avant de dévorer.
Notes
Évitez de surcuire les muffins et assurez-vous d’écraser les bananes correctement pour une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, bananes, recette facile, petit déjeuner, gourmand