Description
Des muffins croustillants et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation, riches en fibres et délicieusement sucrés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de babeurre
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de farine tout usage
- ¼ c. à thé de sel
- ½ tasse de beurre ou margarine
- ¾ tasse de cassonade
- 1 œuf
- 1 c. à table de mélasse
- 1 tasse de son naturel
- ¼ tasse de raisins secs
- Noix et dattes finement hachées
Préparation
- Mélangez le babeurre et le bicarbonate de soude dans un bol, puis mettez ce mélange de côté.
- Créez ensemble le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez l’œuf et battez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez le mélange de babeurre, la mélasse et le son, en mélangeant bien le tout.
- Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez les raisins secs, les noix et les dattes.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la préparation.
- Préchauffez le four à 375° F (190° C) et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Notes
Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique. Vous pouvez les congeler pour une consommation ultérieure.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: muffins, petit-déjeuner, son, recettes saines, collations